En el pueblo de la Vall d’Uxó se halla una espectacular formación geológica conocida desde los tiempos prehistóricos. Se trata de las cuevas de San José, un conjunto de cavidades recorridas por el río subterráneo más largo de Europa con más de 2 Km de recorrido visitable. Sus cristalinas aguas junto con su aislamiento del exterior mantienen una temperatura constante de 20 grados durante todo el año.
Un total de 11 barcas nos llevarán a través de una visita de unos 45 minutos en la que recorreremos sus impresionantes salas y navegaremos sus aguas, incluyendo un transbordo para hacer a pie una parte del recorrido. Siempre que las lluvias lo permitan, claro, porque al tratarse de un río el nivel puede subir hasta hacer imposible la visita. La profundidad va desde un metro escaso hasta los once metros de las partes más hondas.
La sala más alta se conoce como La Catedral y tiene 12 metros de altura. Durante este viaje al centro de la tierra descubriremos estalactitas y estalagmitas, algunas de formas singulares y que reciben nombres como La Medusa o Cascada de la Flor.
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